As-Suyûrî, Kairouan, Du vice Tâhûr en boucherie juive, v. 1050 n-è

Des Juifs égorgent pour eux-mêmes des moutons qui sont parfois atteints de ce qu’ils appellent Tâhûr. Ils les vendent alors sans informer les acheteurs de ce vice et à notre connaissance aucun d’eux ne l’a jamais fait. Certains sont bouchers de métier et vendent de la viande aux Musulmans.

Doivent-ils en être empêchés ? Doit-on exiger d’eux quand ils vendent du Tâhûr qu’ils informent les acheteurs ? Et en cas d’infraction, doit-on les punir ?

Réponse : S’ils trouvent dans les bêtes qu’ils abattent quelque chose qui les leur rendent illicites et qu’ils vendent cette chair aux Musulmans sans les aviser de ce vice, on les empêchera de vendre dans les marchés et dans tout endroit où les marchandises pourraient leur être achetées !